Практически каждое застолье сопровождается желанием хозяйки удивить гостей. Поэтому в ход идут нестандартные рецепты, уникальные продукты. В статье мы предложим подборку интересных салатов, которые можно предложить гостям. Изучайте и берите в собственную кулинарную книгу.
Блюдо с креветками
Для его приготовления понадобится майонез. Его в свою очередь можно сделать самостоятельно, использовав погружной блендер. Так получится вкуснее. В чаше нужно смешать 180 мл растительного масла, 1 куриное яйцо, чайную ложку горчицы, чайную ложку сахара, щепотку черного молотого перца, четверть чайной ложки соли и чайную ложку уксуса или лимонного сока.
Из продуктов для приготовления блюда понадобится:
- креветки коктейльные очищенные — 100 г;
- помидор свежий крупный — 1 шт.;
- перец сладкий — 1 шт.;
- огурец свежий — 1 шт.;
- яйцо куриное — 2 шт.;
- майонез — 150 г.
Салат выкладывают слоями в небольшие креманки. Сначала — очищенные креветки. Их перемазывают небольшим количеством майонеза. Сверху — нарезанный кубиками болгарский перец.
Еще слой майонеза. Следующий слой — нарезанный кубиками свежий огурец. Сверху — измельченный кубиками томат. Венчает все натертое на крупной терке куриное яйцо. Каждый слой перемазывают майонезом, кроме последнего. Блюдо при подаче украшают веточками свежего укропа. Приятного аппетита!
Салат с теплым лососем
На две порции понадобится:
- филе лосося — 200 г;
- сыр пармезан — 50 г;
- листья салата — 100 г;
- кунжут жареный — 50 г;
- соевый соус или бальзамик.
Сначала на небольшом количестве оливкового масла необходимо обжарить филе лосося с четырех сторон до румяной корочки. Тем временем на тарелке нужно нарезать предварительно вымытый и высушенный салат. На него — выложить кубики обжаренного лосося и притрусить их натертым на мелкой терке пармезаном, а затем небольшим количеством кунжута. Все поливают бальзамиком сеточкой или соевым соусом по вкусу.
Салат с запеченной паприкой и жареной телятиной
Для приготовления понадобится:
- руккола и листья салата — по 50 г;
- помидор — 2 шт.;
- авокадо — 1 шт.;
- перец сладкий запеченный — 1 шт.;
- кунжут — 50 г;
- телятина — 150 г;
- оливковое масло — 30 г;
- бальзамик — 30 г.
Перед приготовлением блюда необходимо обжарить телятину на небольшом количестве растительного масла, предварительно нарезав мясо соломкой. Его доводят до легкой золотистой корочки, но не пересушивают.
Тем временем в миске необходимо смешать нарезанные кубиком томат и авокадо, предварительно очищенные от кожуры, измельченный соломкой перец, листья салата и рукколу. Заправить оливковым маслом, выложить горкой на две тарелки поровну. Сверху — разместить жареную соломкой телятину. Все полить тонкой сеточкой бальзамика и присыпать кунжутом. Приятного аппетита!
Помните о том, что угощения с лососем и телятиной желательно подавать на широких плоских тарелках. К рыбному — предложите белое вино. К салату с телятиной — красное сухое или полусухое. Бутылку перед подачей можно охладить.
